口味多样性：如果食堂提供多种口味的菜肴，包括不同的菜系和风味，能够满足不同学生的口味需求，那么学生可能会觉得饭菜比较好吃。例如，既有本地特色菜肴，也有一些其他地区的常见菜品，让学生有更多选择。
食材新鲜度：使用新鲜、优质的食材制作饭菜，会提升口感和品质。如果食堂注重食材的采购和储存，确保食材的新鲜度和质量，那么饭菜的味道通常会更好。
烹饪水平：厨师的烹饪技术和经验对饭菜的口味有很大影响。熟练的厨师能够合理调味、掌握火候，制作出美味的菜肴。学校如果重视对厨师的培训和管理，提高他们的烹饪水平，有助于提升饭菜的质量。
卫生条件：干净、整洁的食堂环境和良好的食品卫生管理，能让学生吃得放心。如果食堂在食品加工、储存和餐具消毒等方面严格遵守卫生标准，也会增加学生对饭菜的满意度。