商丘市梁园区科技中等专业学校的专业设置如下：
计算机类：大数据技术应用、计算机应用
电子商务类：电子商务
财务会计类：会计事务
自动化类：机电技术应用
餐饮类：中餐烹饪
道路运输类：汽车运用与维修
艺术设计类：艺术设计与制作
表演艺术类：音乐表演
体育类：运动训练
公共服务类：老年人服务与管理